Produzione in Cantina

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La cantina di vinificazione è in uno stabile adiacente alla Villa ed è dotata delle più moderne tecnologie per la vinificazione delle uve: fermentini termocondizionati, linea di lavorazione delle uve con tavolo di selezione, diraspatrice e pressa idraulica. Il piano terra ed il sottosuolo della Villa ospitano le antiche cantine dove i vini vengono invecchiati in botti di rovere (Tonneaux) ed in botti di cemento a forma di Uovo

 

 

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